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时间：2024-09-16 08:27:01

　本文摘要：食材清单

北方人爱吃饺子猪肉馅儿的饺子在北方最为常见。

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食材清单

北方人爱吃饺子猪肉馅儿的饺子在北方最为常见。然而在北方的沿海地域尤其是山东出镜率最高的一种饺子馅料竟是鲅鱼。

鲅鱼饺子以新鲜鲅鱼为原料还加入了适量的五花肉和韭菜馅料口感Q弹味道鲜甜无比是当之无愧的“北方最鲜美的饺子”。

剁碎鱼肉时加点酱油、料酒一起剁去腥。

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步骤1

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步骤4

步骤7

鱼肉切段鱼皮剁不碎所以要切断不喜欢吃鱼皮的小同伴用勺子把鱼肉刮下来。

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鲅鱼饺子

提前用开水泡一碗花椒、小茴香、香叶水将花椒水、鸡蛋、韭菜、猪肉馅、盐、十三香、油倒入鱼肉馅按一个偏向搅拌起粘即可。

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煮熟制饺子兴起来就熟啦。饺子馅成团就说明做的是乐成的。

步骤5

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赶成皮包入馅。

步骤8

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步骤3

步骤6

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步骤9

今天就给大家先容这种鲅鱼饺子的做法没吃过的朋侪可以尝尝鲜像我一样想吃又吃不到的馋猫自己在家也可以完美复制！（菜谱By小尾巴美食馆）

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烹饪步骤

和洽面醒发半小时揪做成剂子。

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稍冻硬的鲅鱼去除内脏清洗洁净。用刀将两侧的鱼肉片下剩鱼骨部门。

（小技巧：稍冻硬的鱼肉比力利便片下来）

鱼骨部门用不锈钢勺刮下来。

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片下的鱼肉检查去刺鱼肚子上有许多长刺。

片下鱼肉中间靠近鱼主骨的的肉里也有小刺注意要清理洁净呦。

步骤2

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