本文摘要：

这种老卤汁比卤料味道更浓郁更入味

【食材准备】

首先剪掉鸡爪的指甲用老抽上色。

这种老卤汁比卤料味道更浓郁更入味

【食材准备】

首先剪掉鸡爪的指甲用老抽上色。

鸡爪老卤汁老抽食用油

【制作方法】

说起鸡爪想必许多人都爱吃不管是当做下饭菜还下酒席都是很适合的一道菜还可以用来当追剧小零食大家吃得最多的就是曾经很火的网红柠檬鸡爪今天给大家推荐一道比柠檬鸡爪还好吃的虎皮鸡爪。

锅里烧水倒入老卤汁可以加入几个干海椒葱姜等没有也可以不加。

锅里倒油把上色后的鸡爪放油锅里炸炸至外貌有泡即可捞出在冷水里浸泡2小时鸡爪就会起虎皮。

炸的时候小心一点会炸注意不要有水掉油里了。

关火后再焖1个小时更入味。

比卤菜店还好吃的虎皮凤爪就做好了注意几个点炸的时候活不要太大炸糊了吃着是苦的；用文中的卤汁儿卤出来味道比普通卤料更浓更入味；关火后要焖一段时间让鸡爪吸收卤汁的味道更香更好吃。

把泡好的虎皮鸡爪放进卤水中卤制小火慢熬30分钟就好了。

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